اكلة ليبية في رمضان

المبطن " البطاطا المبطنة "
وهي من أهم الاكلات الليبية التي نقوم بعملها في شهر رمضان وفي مناسبات الافراح
وطريقة عملها بسيط وهي كالآتي

المكونات :
بطاطا حجم كبير تقشر وتقطع الي حلقات , لحم مفروم , بصل مفروم ناعم , معدنوس مفروم ناعم , معجون طماطم , توابل { فلفل احمر وقرفة وبزار وفلفل أسو مطحونين } ملح , سمن , بقسماط ناعم , بيضة


الطريقة:
تخلط المقادير كلها مع بعض ما عدا البطاطا

تقطع البطاطا حلقات بهذا الشكل و يوضع بهااالحشو

تغطي بقطعة اخري من البطاطا و تصبح مثل الساندوتش { الحشو في المنتصف }

تغطس في البيض المخفوق ثم تغطي الجوانب بالبقسماط

تقلي في زيت حار وغزير

عند نضج ترفع من النار وتوضع علي ورق امتصاص الزيوت وتقدم

وبالهناء والشفاء
__________________

مشكور ..........كل عام وانتم بخير وكافة الاسرة الكريمة .وتقبل الله صيام الجميع

اهلا وسهلا ......................................................شرفت المنتدى ياخوي محمد ننتظر ابداعاتك

مشكورين جميعا ...................وتفضلوا ...معنا في سبها ..................لكي ناكلها جميعا على مائدة واحدة

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول صلى الله عليه و سلم .

شكراً أخي فيتوري

مشكور يافيتوري